Raihi Parauri - te hanganga me nga taonga whaihua

I a koe e kowhiri ana i te momo araihi mo te whakarite kai pai, he uaua ki te whakatere tika i waenga i nga tini putunga karakara karakara kei runga i nga whata toa. I roto i te hokomaha e rima pea nga momo e neke atu ana i te 10 nga momo o te totokore nei. Kia tika ai te kowhiri, me huri ki nga rau rau tau o Ahia. Ko te putake o a raatau kai hei tiaki i te taiohitanga, te hauora me te mauritau ko te raihi parauri (parauri, utanga). Na te aha? Me whakaaro e taatau

Tito me nga taonga o te raihi parauri

Ko te raihi kua uru ki te kai o nga whenua Ahia, i ahu mai ra i hea. Kua waiho hei rihi matua i Europi me Amerika. He mea rongonui te raihi i waenga i te taupori o te ao ka uru ki nga kai a te motu o nga tini whenua (Haina, Japan, Thailand, Spain, etc.). Ka whakamahia hei hanga miihini, keke papaa, huamata, risotto, porridge, pilaf, paella, pancakes, taro, pie, waina, aha atu.

Ko te mea tino whaihua ko te raihi parauri. He rereke i te ma ma i mua i te waahanga tukatuka. I te wa e rite ana te kotinga, ka ngaro noa iho i te koti, te koti puawai kaore e taea te kai. Ko te toenga o nga papa witi he mea tino tiakina, he haunga nati me te reka.

Ko te nuinga o nga hinu, huaora (ina koa te wairewa-ngako), te cellulose me etahi atu matūkai koiora kei roto i nga papa o waho. Ka heke te maha ki te puku o te witi. I te endosperm o roto, kei te toe te maaka me te rahinga iti o nga waahanga me nga huaora.

Ko te raihi ma e whiwhi ana ma te huri i nga utanga ki te endosperm. I tenei wa, ka hatepea katoahia nga matū whaihua, tae atu ki nga mea kei roto i te kohanga o te witi. No reira, ko te kohinga raihi parauri he momona atu i te ma.

Kawenga * kei roto:

* Ko te kukume o nga matū ki te raihi parauri ka whakawhirinaki ki tona momo me tona rohe.

** I te wa e whakauru ana i te kai a te kaiwhakataetae, me whakaaro he rerekee te totoro maroke i te kiko o te kaataora i te witi maoa.

Kei roto i te raihi Parauri nga mea whaihua katoa o te anga o te kai o waho, na reira, he 20-27% pai atu i te raihi koromamao.

Ko nga hua whaihua o te raihi parauri he teitei ake i era i te raihi ma. Ahakoa te nui o te warowaihā kei roto i nga utanga he nui, he teitei ake i te muka kai. Ko te nui o te huka i roto i te witi parauri kei roto i te muka o nga papa o runga (anga parani). Ko te nui o te muka kai tae ki te 14-16 g (mo te 100 g). Ko te taupū glycemic (GI) utanga he 45-50 waeine. I te wa ano, kaore te utanga i te peke o te taumata huka toto. Ko nga warowaihā i roto i te raihi parauri ka ata aata mimiti. Ka noho ratou ki a koe kia roa rawa atu i nga momo ma.

Ko te utaina GI iti e rite ana ki te buckwheat. Ma tenei ka taea te whakamahi i te raihi parauri i te raarangi o nga kaiwhakataetae i te wa o te whakataetae i mua i te kore e wehi o te hanga-kiko kiko.

He pehea te paanga o te raihi parauri i te tinana o te tangata?

Ko te hua o te raihi parauri i runga i te tinana ka whakawhirinaki ki te rahinga o te kai. Ko te kohinga raihi porridge raanei e kore e raru te oranga o te kaiwhakataetae. Engari ma te waiho i tenei totokore hei kai matua mo to kai, ka waiho e koe te turanga mo te kai hauora.

He pai te painga o te kawenga ki te pungao, te mahinga o te punaha kai, waatea me te punaha io.

Raihi Parauri:

• whakaongaonga i te tuku o te ioana pukuhohe. I te wa ano, ka pai ake te moe, ka kaha te awangawanga, ka piki haere te aro, ka heke haere nga whakaaturanga whakapouri. Ko tona whakamahinga e tino taunakihia ana mo nga mema o nga hakinakina e nui ai te tere o te urupare (kopere i te taumata neke, tēnehi, me etahi atu);
• whakaongaonga tohanga toto. Ka whakaheke i te taumata totika o te toto ka aukati i te hanganga o nga tohu atherosclerotic. Ka arahi ki te whakarangatira o nga toto toto whero me te oxygen. Ka pai ake te whakapai ake i te kai totika o nga kiko parepare, te tango i te uaua o te ngakau, ka piki haere te manawanui o te kaiwhakataetae (oma tawhiti, pahikara, me etahi atu);
• whakariterite i te ara ngako. I tetahi taha, ma te raihi parauri e mirimiri te pakitara o te whatu me te muka, hei whakanui i te kaha me te tere o te nekehanga kai. I tetahi atu, ka arahi atu ki te whakakorenga o nga toenga kaore i maroke (tarau) i runga i nga muka kai. I te wa ano, kaore te kawenga e whakanui i te waikawa o te kopu;
• ka tango i te wai nui mai i te tinana. He ngawari tenei mahi, kaore e mate te mate totika me te korere;
• pupuri i te huka toto ki te taumata e manakohia ana, kahore he "kānara" warowaihā. Na te kaha o te piki o te huka toto, he mea whakahau kia tangohia mena ka takahi koe i te pungatara warowaihā (me te mate pūkoro, me te aha). He pai mo nga wahine whai huka hapu;
• whakatairanga i te whakaoranga o te pūtau. Ko tenei paanga ka arahi ki te whakaoranga o te tinana, te whakatere i te whakaoranga o nga kaitakaro i muri o nga whara me nga mahi pokanga;
• whakatinana i te pungao, paku whakaterehia. He tino tika tenei mo te kai totika o nga kaitakaro e tirotiro ana i o raatau taumaha;
• whakangawari i te wa o te menopause;
• whakaongaonga i te ārai mate;
• tautoko te ate. E toru nga waahanga o tenei paanga: ko te horoi i te ate mai i nga paitini, te whakaheke i te kawenga o taua mea me te whakaora i nga hepita me te selenium kei roto i nga utanga.

He aha te take e whai hua ai te raihi parauri?

Ko nga hua o te raihi parauri na te mea i hangaia. Te Kai:

• whangai i te tinana. Ka tukuna e te raihi nga pata e hiahiatia ana e koe. E taunaki ana mo nga kai kai. Ma te maataki i nga tikanga mo te kohi i tenei hua, ka puritia e koe to taumaha i roto i nga rohe noa;
• te whakarato huaora, ina koa - o te roopu B. Ma te whakamahi i tenei momo raihi, ka taea e koe te karo i te hypovitaminosis me te whanaketanga o te mate Beriberi;
• he tango i te paitini i te tinana na te muka. He whakatairanga i te waatea o te puku;
• whakaiti i te ahotea i runga i te pūnaha Cardiovascular. Ka whakaitihia te nui o te waipiro huri, ka whakaheke i te taumata o te cholesterol. Ko enei katoa e whakahou ana i te tinana, e whakaroa ana i te oranga hakinakina o te kaipara;
• hanga ake kiko uaua. Ko te kiko o te hinu i roto i te raihi parauri (7-9 g) he iti ake i te tau (20 g) me te tuna (23 g). Engari i te rarangi kua whakaritea, ko enei hua e tautoko ana i a raatau ano, e tino tutuki ana i nga hiahia o te hinu mo ia ra. I te wa e hangaia ana he raarangi mo tetahi kaipara hei hanga papatipu uaua, ka nui te pihi paraoa i te waikawa me te iti o te momona o te hua.
• homai te ahua o te ki tonu mo te wa roa. Ma tenei ka taea e koe te piri ki te kai kua tohua ka whakakore i nga paramanawa kaore i whakamaheretia;
• normalizes pākia. Ma tenei e whakaora te tinana ka taea ai e koe te piri ki te mahinga whakangungu whakawhanakehia i te tau katoa.

Nga painga mo te ngaro o te taumaha me te pupuri i te taumaha

Ko te uara o te raihi parauri he nui mo te whakahaere taumaha. He rite tonu te whakahau mo te ngaronga taumaha me te taumaha. Hei whakahaere i te taumaha o te tinana, me kowhiria e koe te tikanga inenga tika, te nui me nga taputapu whakauru mo te raihi parauri.

Ko nga tohutao mo te tunu i te raihi parauri me nga momo rihi maha ka awhina i a koe ki te hanga i tetahi kai totika me te hauora mo te whakaheke pauna. Ka whakamahia e nga kaiwhakataetae i nga waahanga whakangungu katoa.

Whakamahia ai te taputapu mo te whakaheke taumaha na te mea:

1. He iti te Calories.
2. He pai te hono ki te nuinga o nga kai. Ko te reka kūpapa o te totokore nei kaore i te whakararu ahakoa te roa o te whakamahinga.
3. He waahanga no te maha o nga rihi ka rerekee te kai. Ka whakamahia te raihi i nga akoranga tuatahi me te tuarua, mo nga kai whakararu, paraoa, huamata me nga inu ano hoki.
4. He pai te whakakii me te pupuri i te ahua o te tino wa roa. He pai te aro ki te raihi raihi, kaore e pau te kaiwhakataetae.
5. Kaore he painga kino ki te tinana.
6. He toenga taurite (BJU, huaora, kohuke).

Kia mahara ko te raihi parauri he uaua ake i te ma. Me aata tunu mo te wa roa me te ruku tuatahi. Ko te kai i nga pata totika kikii ki te kai ka kore e mimiti.

Ko nga momo raihi parauri he rereke te ahua. He rereke nga ahuatanga o ia o raatau, ka whakamahia mo nga rihi rereke.

Kei te raru mai he raihi parauri?

He pai te whakamahi i te raihi mo nga mano tau. Engari ka raru pea nga hua kaore e hiahiatia.

Nga hua kino ka taea:

• takahi o te ara gastrointestinal. Ko te kai i te maha o nga raihi me te hinu ka mate te korere;
• te whakapiki i nga mate o te ara ngako. Ko nga anga raihi kei te riri ki te pakitara o te whatu. Mena he rereke te mumura o te punaha whakatiu (ara ki te murunga), ma te tango kawenga e kaha ake ai te mate;
• whakapiki taumaha. Ko te mutunga tenei o te kai nui, ina koa me te whakaheke i te korikori tinana i tua atu o te tikanga o te kai noa;
• tauhohenga mate pāwera. He onge, he whakapataritari te nuinga na te raihi ano, engari na nga mea e whakamahia ana kia piki ake te papa;
• paitini - ka whakapataritari ratou na te roa o te penapena i nga rihi raihi parauri.

Me kai raihi parauri ahau me te aha?

Ahakoa he pai ake te raihi parauri i te raihi ma me te raihi, kaore i te taunakitia e te hunga kai totika te kai pae-roa.

He maha nga take i ahu mai ai tenei:

1. Te kaha o te awangawanga ki nga pakitara o te ara kūnatu.
2. Kaore i rawaka te whakauru i nga waikawa amino totika ki te tinana.
3. He iti iti (ka whakataurite ki nga tikanga o ia ra) o nga huaora me nga kohuke.

E taunaki ana kia whakauruhia nga raihi parauri ki nga kai mo te 2-3 wa i te wiki. Ko taua auau o te whakamahinga ka arahi ki te hua pai pumau o te tango i te hua, kaore hoki e puta he kino kino.

Ka taea te whakamahi i nga whakapae

Ko te raihi tetahi o nga kai tino pai. He koreutu, ka taunakitia ma te hunga whai ciliakia. He iti te GI o te motuka, kaore e aukatia mo te hunga mate huka. Heoi, he herenga ano tona. Mai i te raarangi o nga paanga o te hua, kei kona te rarangi o nga whakahee mo te tango.

Kei roto i enei:

• te manawanui o te tangata;
• nga mate mumura o te wahi puku;
• maroke.

I etahi atu keehi, ko te whakauru raihi ki te kai kaore i te kino.

Whakamutunga

Ko te raihi Parauri tetahi kai tino reka kua pau i nga miriona taangata mo nga rautau me nga painga pai. He pai ake te hauora i te pata ma, te whenua me te pata. Ko te whakarite tika me te penapena i te hua ka taea e koe te whakamahi me te kore e whara i te tinana i roto i te kai takaro 2-3 wa i te wiki. Ma te takahi i nga taunakitanga ka ngoikore haere te waiora.

Matakitaki i te riipene ataata: Introduction to Taonga Puoro - Q u0026 A session with Jerome Kavanagh (Kia 2025).