Ko te Haramona (te haamana Atlantic) he momo ika rongonui a te ika whero. He rereke rereke ehara i te mea ataahua anake, engari i roto i ona waahanga nui o nga waahanga whaihua. Kei roto ko nga waikawa momona, tonotono- me nga microelement, nga huaora me te nui o te pūmua i te kore o nga warowaihā, e tino whai hua ai te hua i te wa e ngaro ana te taumaha.
Ko tetahi ahuatanga whakamiharo o tenei ika ehara ko te steak anake he pai mo te hauora, engari ko te caviar, te miraka me te mahunga. Hei taapiri, mo te kiko o te pūmua, ko te haamana e arohahia ana e nga kotiro anake e hiahia ana ki te tango atu i te rua henimita mai i te rohe o te hope, engari ma nga kaitakaro tane e hiahia ana ki te whakaora i nga kiko uaua i muri o te whakangungu.
He maere te whakaatu a te ika Whero i te mara whakapaipai: nga kiriimi me te caviar e whakamakuku i te kiri ka aukati i te mahinga o te koroheketanga. Kei te whakamahia te haamana mo nga kaupapa rongoa hei aukati i te tini o nga mate.
Te kohinga pūngoi, te hanganga me te uara kai totika
Ko te uara o te ika whero ka whakawhirinaki ki te tikanga whakarite o te hua, hei tauira, ko te kohinga o te pūngoi mo te 100 go te whakakoi karaka hou ko te 201.6 kcal me nga rereketanga e whai ake nei:
- tunua ki te oumu - 184.3 kcal;
- kohua - 179.6 kcal;
- tunutunu - 230.1 kcal;
- hupa ika mai i te mahunga haamana –66.7 kcal;
- paku me te paku tote - 194.9 kcal;
- koromamao - 185.9 kcal;
- parai - 275.1 kcal;
- tote - 201.5 kcal;
- paowa - 199,6 kcal.
Mo te uara kai totika o nga ika hou, me aata titiro ki te hanganga o te BZHU me etahi atu matūkai mo te 100 g:
| Pūmua, g | 23,1 |
| Ngako, g | 15,6 |
| Kararehe warowaihā, g | 0 |
| Ash, g | 8,32 |
| Wai, g | 55,9 |
| Cholesterol, g | 1,09 |
Ko nga pūmua e whai ngako ana ki te huka haamana ka ngawari te ngongo ki te tinana, he tino whaihua te hinu ika. Na te korenga o nga warowaihā, ka waiho tenei hua hei atua mo nga kaiwhakataetae me nga ika ika, engari mo nga waahine e hiahia ana ki te ngaro taumaha, ina koa ka pa ana ki nga ika kohua.
© magdal3na - stock.adobe.com
Ko te kohinga matū o te haamona mata mo te 100 g e whai ake nei:
| Ingoa take | Ihirangi i roto i te hua |
| Rino, mg | 0,81 |
| Konutea, mg | 0,67 |
| Chromium, mg | 0,551 |
| Molybdenum, mg | 0,341 |
| Huaora A, mg | 0,31 |
| Huaora PP, mg | 9,89 |
| Thiamine, mg | 0,15 |
| Huaora E, mg | 2,487 |
| Huaora B2, mg | 0,189 |
| Pāhare pāporo, mg | 363,1 |
| Whanariki, mg | 198,98 |
| Sodium, mg | 58,97 |
| Konupūmā, mg | 9,501 |
| Paihere, mg | 209,11 |
| Konupora, mg | 29,97 |
| Chlorine, mg | 164,12 |
Kei i a Salmon nga waikawa hinu omega-3, e tika ana mo te oranga o te tangata me te mahi katoa o ona whekau o roto. He nui te iodine kei roto i te ika, ko te ngoikoretanga e ngoikore ai te hauora, e heke ai te ngoikoretanga me te ahua pouri.
Nga waahanga whaihua o te haamana
Ko nga hua o te ika haamana whero mo te hauora o te tangata he rereke:
- Ko te Melatonin, he waahanga no te ika, te tiaki i te taiohi, na te mea e pa tika ana ki te mahinga o te whakaoranga o te pūtau. Ano hoki, he awhina ki te whakakore i te ohoroa.
- Ko te kohinga iti o te ika iti me te iti o te tote i roto i te rahinga iti, he pai te painga ki te mahi ki te ngaro o te taumaha, ki te whakamakona i te tinana ki nga kohuke i te wa e kai ana, ka whakakii i te nui o te pūmua e hiahiatia ana ma nga kaitakaro.
- Ka pai ake te mahi a te roro, ka piki haere te aro me te aro. Ka taea te mutunga ahakoa he hupa ika noa iho i te mahunga o te ika, na te mea e rite ana te rite o nga waahanga whai hua ki era atu o te tinana.
- Ka whakapiki ake i te mahinga o te punaha pukupuku me te whakaiti i te tuponotanga o te mate ngakau. Mo konei ka uru te haamana ki roto i te kai a nga kaiwhakataetae.
- Ma te whakamahi i nga wa katoa i te hua ka whakanui i te aukati na te maha o nga huaora me nga kohuke kei roto i te ika, ka whakariterite i te mahinga o te punaha io, ka whakarake i nga toto.
- Mauruuru ki nga waikawa momona penei i te omega-3, ka heke te taumata o te cholesterol i roto i te toto, ka pai ake te pungatara, e whai tikanga nui ana ki te ngaro o te taumaha. Kia tutuki ai nga hua e hiahiatia ana, he pai ke ki te kai i etahi haamana iti i kohuatia, tunua, korohina ranei.
- Ko te matatini o nga waahanga whaihua i te waahanga o nga ika whero ka awhina i te ischemia, te whakapai ake i nga mahi o nga oko toto me te ngakau. Ki te mahi i tenei, he ranea ma te kai kotahi i te wiki.
He pai te salmon ki te ahuatanga o te kiri ka tiakina mai i nga hihi ultraviolet. Ki te kore te wahine e kai ika anake, engari ka hangaia he kopare i runga i te caviar, na ka whakamakuku i te kiri o te mata ka maeneene nga kita iti.
© kwasny221 - stock.adobe.com
Nga painga o te miraka ma te tinana
Ko nga hua o te miraka haamana ka kitea ko tenei hua, peera i te ika ake, he momona i roto i nga waikawa hinu omega-3, poroteini, B huaora, huaora C me te tata ano ki nga huinga kohuke rite ki nga kapi aake.
Nga waahanga whaihua o te miraka:
- te aukati i te mate ngakau;
- na te kaha o te protamine ki te hua, he pai ki te kai miraka i te mate huka, na te mea ka whakarei ake i te paanga o te taiukino ki te tinana;
- whakapai ake i te mahi roro na te glycine;
- e whakamahia ana te miraka hei whakaora i te punaha;
- he mihi ki nga kaitao mate i whakauruhia ki te hua ika, ka kaha ake te punaha mate;
- ko te miraka e whakatairanga ana i te whakaora i nga whara o roto me nga whara kukume, e whakarato ana i te awangawanga anti-mumura;
- Kei te whakamahia te miraka i roto i te whakangao, hei whakahou i nga kopare kanohi i runga i tenei hua.
Kei kona ano te whakaaro he pai te paanga o te miraka ki te mahi whakatipuranga a nga tane, engari kaore ano kia whakamatauria putaiao.
Manawa o te haamana
Ko nga puku o te haamana ehara i te waahanga reka rawa o te ika, a ka whakamahia hei kai paramanawa mo te inu. Heoi, he momona te puku i te huaora, te kohuke, he maha nga taonga whaihua:
- e taunakihia ana nga kopu mo nga waahine i te wa e hapu ana kia ngata ai te tinana o te whaea me te tamaiti me nga mea whai hua;
- ka whakaitihia e te hua nga tohu o te psoriasis;
- Na te kaha o te omega-3, ko te kai i te haona i runga i te whakaōritenga ka aukati i te momona, ka hua ake i te kore o nga waikawa hinu i te tinana;
- ka pai ake te mahi o nga roro roro;
- ko te puku te whakaheke i te mumura i roto i te mate rumati;
- whakamahia i te maimoatanga o te koretake o te tane.
Ko te kopu ka kaha hei kaha mo nga kaiwhakataetae i mua i te whakangungu.
He kino ki te hauora
Ka raru noa te salmon i te hauora mena ka tukinohia te hua, na te mea, penei i etahi atu kaimoana, ka taea e nga ika whero te kohikohi i nga konganuku taumaha. Na reira, ko te nui o te kai o nga ika kua hopukia e nga rohe korekore o te taiao ka arahi i te kawa. Kei te whakaekehia te kai o te haamana i te aroaro o nga mate pāwera me te koretake o te tangata ki te hua.
Ko te haamana totetote e whakapaetia ana hei kai:
- nga tangata whai toto;
- nga wahine hapu i roto i te rahinga nui na te kaha o te tote;
- me te tuwhera o te mate kohi;
- nga taangata e pangia ana e te mate whatukuhu, na te tote.
He peera ano mo te kai i nga hua ika ma te tote, ma te paowa ranei.
Panui: Ko nga ika parai i te rahinga nui kaua e kainga mo te momona o te mate ngakau ranei, he pai ki te tunutunu, ki te koromamao koromamao ranei.
© Sergiogen - stock.adobe.com
Putanga
Ko te Haramona he ika tino ora me te reka. He pai mo te kai totika, ka makona i te tinana me nga huaora e ngaro ana i te hunga e ngaro ana te taumaha na te kai. Me haamana nga kaitaakaro ki te haamana hei whakapakari i te punaha aarai mate, ngakau, me te putake o te poroteini ngawari ki te mimiti. Hei taapiri, ko te miraka, te kopu, te caviar ika whero e whai kiko ana ma nga tane me nga waahine kaua e iti iho i nga paina haamana.
