Ko te kowhiri i te ruru o te pūmua he uaua. Ko te maakete e whakarato ana i te tini o nga momo hua. Ko ia kaihanga e whakaatu ana i nga painga o a raatau poroteini, ka aata huna ki nga ngoikoretanga. I te mutunga, ka kowhiri e nga kaiwhakataetae nga rauemi mata he mo a raatau mahere kai totika, ka heke haere a raatau mahi.
He aha nga momo poroteini e rongonui ana i te maakete inaianei ko tehea te pūmua e tika ana maau? Ka kitea e koe nga whakautu taipitopito mo enei patai i roto i te tuhinga.
Nga korero whanui
Ko te maatauranga taketake o nga pūmua e mohiotia ana e nga kaiwhakataetae katoa. Heoi, kaore e taea e nga kaiwhakataetae te whakatau ko tehea momo momo poroteini e tika ana ma ratau mo te whakatau i tetahi raru.
Me wehe taatau i nga whaainga o nga kaiwhakataetae:
- he huinga puranga paru;
- he huinga papatipu kupenga;
- te whakanui ake i nga tohu kaha;
- te whakanui ake i te kaha mahi;
- whakaitiiti me te maroke.
Heoi, kia mahara ehara ko enei katoa nga whaainga ka haere nga taangata ki te whare takaro, tae atu ki nga pokapu CrossFit. Inaa hoki, ko nga kaupapa me nga whaainga he rereke ake.
Hei whakatau ko tehea te pūmua e tika ana mo tetahi kaupapa, ka tohaina kia rite ki nga waahanga matua:
- Te waa momi. Ka whakatau he pehea te tere o te wehenga o tenei momo momo poroteini ki roto ki nga waikawa amino ngawari, no reira ka tiimata te tere o nga mahi whakaora anabolic. Ko nga pūmua tere ka taea te whakakapi i ngā waikawa amino. Ko nga mea puhoi, he rereke, kua hoahoatia hei poipoi i te tinana puta noa i te ra, kia iti ake ai te mate catabolism.
Panui: Ko tenei ka taea anake mena ka nui te kaha o te tinana ki te whakakao i nga waikawa amino. Ki te kore, ka whakatohia te poroteine puhoi ki te kaha ngawari me te mahi i nga warowaihā-roa-roa, tae atu ki te tukuna o nga waikawa kore tikanga, ka tere ake te pehanga ka puta ai te hiakai.
- Kōtaha waikawa Amino. Ko te tohu waikawa amino he oti, he oti ranei. Mena kua oti te tohu o te waikawa amino, ka kiia te poroteini he uaua. Ma tenei momo poteine e ahei ai koe ki te tino poipoi i te tinana me nga mea katoa e tika ana mo te ahunga whakamua, engari he ngoikoretanga ia I te wa ano, ki te kore e oti te ahua o te waikawa amino, he aro nui ki te waahanga o roto me te toenga o nga waikawa amino. Ma tenei ka maarama koe ki nga mea e ngaro ana i te tinana ka taapirihia mai i nga kai maori.
- Ko te utanga ki te ara nakahi. Ko te mea whakamiharo, ko te pehanga hydrolyzed, i hangaia mo te ngongo tata tonu, kaore hoki i te tino pai. Ma te ahua o nga rawa mata ka tae mai, ka kaha te pukuriri o te ara puku, maana koe e kaha ki te whangai me te kai kai me te kai maori, kaore ranei koe e uru atu ki nga tikanga nakunaku, ka mimiti tonu ki nga rerenga toto puta noa i te ate me nga whatukuhu.
Koinei noa te waa ka kowhiria he pūmua.
Ko tehea hei kowhiri
Me titiro e tatou nga momo haututuru matua i roto i te ahurea whakapakari hou. Ki te mahi i tenei, ka tūtohu maatau kia panuihia te teepu. Ma te whakamahi, ka kowhiri wawe koe i nga roopu poroteini e hiahia ana koe maau anake, ka ako hoki me pehea te mahi o tenei momo momo momo putakei ranei.
Momo whakaranu pūmua | He aha te |
| Casein | Te pūmua roa e whangai ana i te tinana puta noa i te rā. He kōtaha waikawa amino oti. |
| Pūmua miraka | Mo te hunga ngawari ki te aro ki te lactose. He ngoikore te kounga o nga rauemi, kaore i oti te tohu waikawa amino. |
| Tu wehe i te Soy | Koreutu i nga ngoikoretanga o te soy - he iti engari kaore ano kia oti te ahua o te waikawa amino. |
| Hua manu matatini | He kohinga waikawa amino oti, engari he uaua ki te ngongo. |
| Whakahinuhinu | Ko te pūmua iti rawa ka whakamahia i roto i ngā kai aronui hei tāpiritanga ki ngā hua miraka iti te kounga. Te whakaahua kore i te waikawa amino. |
| Ranunga-maha | Ka ahei koe ki te whakakotahi mai i nga momo momo pūmua pūmua ngawari hei hanga i te pūmua uaua tino pai. |
Inaa hoki, he maha nga hybrids me etahi atu putakei o te protein kei runga i te maakete. Inaianei, ko te poroteine harore, e hokona noa ana i te United States, kua tino rongonui.
Kei kona ano etahi momo poroteini kore e kiia nei ko te "protein", hei tauira, te rewena o te pia, i whakamahia kaha e nga kairangahau mai i te tiimata o te waa koura. Heoi, ehara i te mea ngawari mo te manuhiri noa ki te whare whakapakari tinana te hoko atu. Hei taapiri, he maha nga waahanga e pokanoa ana ki te tino whakaurutanga o te pūmua mai i enei rauemi mata.
He maha atu ano mo te Whey Protein
Kōtaha pūmua:
- Pūtake: whey maroke.
- Kōtaha waikawa Amino: he waikawa amino tino nui.
- Te mahi matua: kati i te matapihi pūmua i muri i te whakangungu.
- Tere tere: tino teitei.
- Utu: āhua iti.
- Utaina ki te ara puku: āhua iti.
- Mahinga: tetahi o te pai.
Ko te pūmua Whey te momo aronui. Na te tere o te ngote o te tere i kaha ai te mahi. Ka taea e koe te kati i nga mahi catabolic me te whakaohooho i nga mahinga anabolic i muri tonu i te mutunga o te whakangungu. Engari ko te mea nui ko te utu. Koinei tetahi o nga puna iti rawa o te kounga pūmua.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
He maha atu ano mo te casein
Kōtaha pūmua:
- Pūtake: pūmua hydrolyzed mai i te kohinga papatipu.
- Kōtaha waikawa Amino: he waikawa amino tino nui.
- Te mahi matua: te kai totika uaua o te mahi roa me nga waikawa amino mahuinga.
- Tere tere: tino iti.
- Utu: tetahi o nga momo momo pūmua utu nui hei painga mo te tini.
- Utaina ki te ara puku: ka utaina te ara puku e kaha rawa ana. Ka taea te mate kokiri me etahi atu ngoikoretanga o te punaha kai.
- Mahinga: ki te he te whakamahi, kore. Ka tika ana te whakamahi, ka mutu katoa nga mahi catabolic i te taha o etahi atu hua kai hakinakina.
Ka rite ki te pūmua waikawa, ka whakaarohia koinei tetahi o nga tikanga tawhito hei pupuri i te whakahiatotanga o te pūmua uaua hou. Na ona ahuatanga, ka mau i te po, i te kore e kaha ki te mahi i te punaha kai - kua mimiti haere te kikiini ka poipoihia nga mea katoa puta noa i te po.
Te miraka
Kōtaha pūmua:
- Pūtake: miraka mata
- Kōtaha waikawa Amino: he waikawa amino tino nui.
- Te mahi matua: kati i te matapihi pūmua i muri i te whakangungu.
- Tere tere: tino iti.
- Utu: āhua iti.
- Utaina ki te ara puku: teitei. Ka taea te mate kokiri me etahi atu ngoikoretanga o te punaha kai.
- Mahinga: tino iti.
He putanga iti ake o te pūmua whey. Kaore i whaanuitia na te nui o te kawenga o te ara puku me te aroaro o te lactose, e aukati ana i te kohinga pūmua ki te 60 g ia ra. He nui ake te ahua o te waikawa amino.
Tu wehe i te Soy
Kōtaha pūmua:
- Pūtake: matatini whakato hydrolyzed soybean.
- Kōtaha waikawa Amino: kīhai Kei te hiahiatia he kai totika mai i nga kai matua.
- Te mahi matua: te kai totika waikawa amino mo nga kaiwhakataetae kaore e kai i nga kai me nga hua miraka. Te whakatipuranga o te phytoestrogens mo nga waahine, te karo i nga raru e pa ana ki nga huringa o te huringa homoni.
- Tere tere: tino iti.
- Utu: āhua iti.
- Utaina ki te ara puku: taumaha Ka taea te mate kokiri me etahi atu ngoikoretanga o te punaha kai.
- Mahinga: tino iti.
Nga nganatanga tuatahi ki te hanga i te pūmua huawhenua tino pai. Ki te tika te hoko, he maha nga wa ka iti ake i te protein whey. Kaore i rite ki te pūmua soy matarohia, ko te wehenga soy te mea kaore rawa he hemtoestrogens, engari ko tana uara mo nga kaitakaro kaha kei te patapatai.
Hua manu matatini
Kōtaha pūmua:
- Pūtake: paura hua manu.
- Kōtaha waikawa Amino: oti te pūkete waikawa amino. Katoa nga waikawa amino kiko me te nui mo te tipu o te kaitakaro kei reira.
- Te mahi matua: te kai totika uaua o te mahi roa me nga waikawa amino mahuinga.
- Tere tere: tino iti.
- Utu: tetahi o nga pūmua tino utu.
- Utaina ki te ara nakahi: teitei. Te koretake pea me etahi atu ngoikoretanga o te punaha kai
- Mahinga: te teitei rawa.
Tata ki te pūmua i hangaia mai i te paura hua manu. Kei roto katoa nga waikawa amino e tika ana hei tipu. Ko te mea ke noa iho ko te paanga o te taha i te ahua o te koretake, e kore e taea te karo me te whakamahi tonu.
Hydrolyzate - he iti ake te utu
Kōtaha pūmua:
- Pūtake: unknown
- Kōtaha waikawa Amino: kīhai Ko te whakatipuranga o te fitokestrogens mo nga waahine ki te karo i nga raru e pa ana ki nga huringa o te huringa homoni.
- Tere tere: he rereke i te kounga o nga rawa mata
- Utu: āhua iti.
- Utaina ki te ara nakahi: teitei. Ko te korohukahu me etahi atu ngoikoretanga o te punaha aarai.
- Mahinga: tino iti.
Ko te hydrolyzate pūmua te hua rongoa rongonui i roto i nga tau kua hipa. I tenei wa, koinei tetahi o nga puna nui o te pūmua. Heoi, i muri mai ka puta na te kaha o te haakinakina o te pūmua, kaore i taea te whakatau i ona rawa mata, ana ko etahi waikawa amino, i raro i te awangawanga o taua tuumomo, i ngaro o raatau waahanga taketake, i tino whakahekehia te uara mo te kaiwhakataetae.
Pūmua maha-tau
Kōtaha pūmua:
- Pūtake: rerekē i runga i nga waahanga taumai ranei.
- Kōtaha waikawa Amino: he waikawa amino tino nui.
- Te mahi matua: kati i te matapihi pūmua i muri i te parakatihi
- Tere tere: rerekē i runga i nga waahanga taumai ranei.
- Utu: rerekē i runga i nga waahanga taumai ranei.
- Utaina ki te ara puku: tei runga i te hanganga.
- Mahinga: tei runga i te wae taumai.
I te nuinga o te wa he uaua te taapiri, me uru nga painga o ia o nga poroteini, ki te whakatau i nga ngoikoretanga. He mea tika te hoko mai i nga kaiwhakanao pono anake.
Putanga
Inaianei kua mohio koe he aha nga momo poroteini me nga aha e tika ana ma ratou. Ko te mea nui, me pehea te whakamahi i nga painga o te pūmua ki te whakatutuki i to whaainga.
Heoi, kaua e wareware ki te maatauranga nui o nga hakinakina kaha. Ahakoa te nui o te haurangi o te protein i a koe:
- Kia mahara ko te nuinga o nga poroteini no roto mai i nga kai maori.
- Kaua e tino kai i te pūmua. Ahakoa ko te pai o te pūmua ka taea tonu te whakato i to punaha mimi me nga whatukuhu, me te whakaiti i te koa ki te eke ki o whainga.
Kaua hoki e wareware ki te toenga o te pngao, ka tutuki i te nui rawa o te Calories.
