Ko te raihi tetahi o nga kai nui o te kai tangata. He tino taonga warowaihā hei tautoko i te mahi roro me te uaua, te mahi a-tinana me te hinengaro. Na te kaha o te raihi, he nui te utu o tenei hua paraoa ki te witi me etahi atu pata. Ko te reo Hainamana he mihi ano tena kei te whakamaoritia "Kua kai ke koe i te raihi?", E tohu ana i te hiranga o tenei hua ki te kai totika o te iwi nui rawa atu o te ao.
Ehara ko Haina anake, engari ko Japan, Thailand, Korea, India, me Africa hoki, ko Amerika ki te Tonga te whakamahi raihi i nga kai katoa hei rihi taha mo te kai me te ika. I tenei ra, ko te raihi te mea nui hei whakauru i nga momo kai huawhenua me nga kai kore-huawhenua:
- pukapuka sushi;
- pilaf;
- risotto;
- biriyani;
- kari
Mo Europi me Amerika ki te Raki, he rongonui te raihi i roto i nga momo tikanga tunu kai, engari ko nga pata, ko te nuinga o te witi me te mea nui, ko te taro, te whakataetae. I roto i ta maatau ahurea, ko te rongonui o te raihi na te hononga ahurea me te hitori me nga whenua o te Middle East. Ko Plov, he rihi a Kazakh me Uzbek a motu, kua tino pumau ki nga kai Slavic.
Engari mo te hunga e kaha ki te kai tika, kia ora, kia hiahia ki te hanga i te uaua, te kaha me te manawanui, ko te take mo te kai raihi he tino tautohenga. Ahakoa te nui o te kai totika, ko nga kairangahau kai totika me nga kaiwhakangungu whakapakari tinana e taunaki ana kia whakaukia, kia karo ranei i nga raihi. Tirohia me pehea te whaihua o te raihi, engari, he kino ki te hauora, ki te ngaro taumaha me te kai totika tika.
Te kohinga Calorie o nga momo raihi rereke
Kei raro nei tetahi teepu e whakataurite ana i te uara kai totika, nga kaata me te taurangi glycemic.
| Momo | Te kohinga pūngoi, kcal mo te 100 karamu | Pūmua, karamu | Momona, karamu | Warowaihā, karamu | GI |
| Ma | 334 | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 50 |
| Paraone | 337 | 7,4 | 1,8 | 72,9 | 50 |
| Whero kaore i oti | 362 | 10,5 | 2,5 | 70,5 | 55 |
| Paraone | 331 | 6,3 | 4,4 | 65,1 | 55 |
| Pango (mohoao) | 357 | 15,0 | 1,1 | 75, 0 | 50 |
Kei te kite koe, i te taha o te kohinga pūngoi, kaore he rereketanga nui i waenga i nga momo raihi. Ko te mea kai totika ko te raihi parauri whero, engari na te kaha o te tipu o te pūmua me te momona. Ko te raihi mangu e mau ana ki a ia, ahakoa, ko te mea tika, ko te iti rawa pea o te-kalori o te katoa.
Ka taea te whakatau ko te momo momo totokore he raihi parauri, e mau ana te nuinga o te muka, me nga tocopherols, rino, konupora, huaora B me nga waikawa amino tino nui. Ano hoki, he rite tonu te taupū glycemic mo nga momo rereke.
Nga taonga whaihua me te waihanga raihi
I tenei ra he maha nga momo raihi, engari ko te mea e mohiotia ana e taatau ki nga papa pupuri i te taha o te buckwheat, semolina, parei peara me etahi atu pata he ma paraoa a huri noa, he raihi paraoa roa ranei. Ko nga momo utu o tenei ahurea he iti ake - he parauri, he whero, he parauri, e whakamahia ana e taatau hei momo kai. Engari koina rawa? He pai ake pea ma te ahua e kore e whakamahi i te raihi ma, engari he parauri, he mangu ranei.
Raihi ma
Tuatahi, kia titiro tatou ki nga hua hauora o te raihi ma ma i pania nei e hokona ana e te toa. I te wa e tukatukahia ana, ka horoia nga pata totoro mo nga anga pakeke katoa, ana ko te mea nui o nga matūkai, nga huaora me nga microelement. Ko te mutunga ko te nui o te warowaihā, te starchy me te nui-pūngoi totokore he nui te taupū glycemic.
He riipene ataata taapiri mo te raihi ma mo te kaiwhakataetae maroke:
BJU me te ihirangi pūngoi
Na, ko te nui o te raihi o te raihi mo te 100 karamu he 334 kcal. Ko te hunga e mohio nui ana mo te kai kai me te tirotiro i nga waahanga o te BJU i roto i a raatau kai, kua mohio kua 100 karamu o tenei hua te nuinga o te kai o te warowaihā katoa. Hei ōrau, ka taea hoki e koe te kite ko nga warowaihā kei roto i te raihi: 78,9 go warowaihā kupenga mo te 100 go nga pata, ko te 16.1% o te kohinga kaute o te hua. He iti noa nga momona o te ahurea - ko te 0.7 g anake mo te 100 go nga mea maroke. He iti ake nga pūmua - 6.7 g, ko te 1.4% o te kohinga pūngoi katoa.
Ae ra, ko te taupū glycemic (GI) o te raihi ma noa, he nui ki te 50 nga waahanga. Kei te whakaarohia tenei ano he whakapae mo te kai totika me te aukati i te paukino me te mate huka, engari ko te hunga e hiahia ana ki te whakamahi i nga kai iti-pata-pata mo te whakaheke taumaha (Kremlin, Atkins) ki te raihi he tapu Mo nga kaitakaro e whai ana ki te hanga uaua te kaha ranei, he pai te kai raihi. engari me uru ki roto i te kohinga nui o te pūngoi me kaua e neke atu i te ōrau o te BZHU.
Mo te kai totika-nui hei hanga i te puranga uaua, ko te paanga o te warowaihā ki te momona me te pūmua 60/25/15. No reira, he pai te uru raihi ki tenei punaha.
Engari mo nga kai iti-potae mo te ngaro o te taumaha me te wera ngako, ko te warowaihā ki te momona me te pūmua kia rite ki te 25/35/40. He mea tika kia he huawhenua hou, he totika ranei enei, me etahi hua-kore-hua hei pupuri i te mahi puku noa. No reira, kaore e pai te raihi ki tenei punaha.
Te uara kai totika o nga momo raihi
Mo te kai totika tika, ko te ngaro o te taumaha me te pupuri i te taumaha hauora, ko te mea nui kia mohio kaua ko te uara o te kai anake, engari ko nga ahuatanga o te whakareri me te whakakotahitanga a te tinana. Hei tauira, i te wa e korero ana maatau mo te kiko o te raihi o te raihi 334 kcal, ko te tikanga he paraoa paraoa. Ka kohuatia ana, ka kohi wai ka piki te rahi 2-2.5 wa. I te mea kaore o te wai he Calories, ka iti ake te kaha o te hua.
Na, ko te kohinga o te raihi mo te raihi oti (kohuatia) kua 116 kcal. Na me pehea te tatau i nga kaataata ka kai raihi kia kore ai e piki te taumaha? E taunaki ana kia paunatia nga pata totika i mua i te tunu kai me te tatau i nga kilokaramu mo te taumaha katoa o te hua. Kaua e wehi: ko te rahi o te waahanga o te raihi mo ia tangata kaore i neke atu i te 1/3 kapu, kaore e neke ake i te 300-334 kcal.
He aha te raihi tino hauora?
E whakaponohia ana kia tika te kai totika, he pai ake te whakakapi i te raihi ma ma te basmati, ara te raihi mohoao utu nui. Ina hoki, ko enei momo pata totika, he rereke ki te raihi ma, kaore e tukuna ki taua momo tukatuka kia pupuri me te pupuri i te nuinga o nga matū whai hua me te hinu. Hei tauira, ko te raihi parauri - ko te mea e tiakina ana te nuinga o tana anga - kei roto te maha o te konupora me nga huaora B. Ko te raihi Whero, ka nui ake te rino me te pāhare pāporo.
Engari ko te tikanga ka pai ake ratau mai i te raihi ma, ka ngaro te taumaha mai i te whero, basmati ranei? Kaore rawa! Mo te kai totika me te whakaheke i te taumaha, kaore he take he aha te momo raihi e kainga ana. Ko te kiko o te puehu o nga momo raihi he rite tonu, mai i te 330-365 kcal mo te 100 g o nga hua maroke. Na he aha etahi atu momo - parauri, whero, mohoao, pango ranei - ka kiia he kai?
Ko te korero mo te nui o te muka, he pai mo te nakunaku. Tohu Thermal - he tohu mo te nui o te kaha e pau ana i te tinana ki te ngongo i te hua he tiketike ano hoki. Engari i te raihi ma he iti rawa, na te mea Ka ngongo wawe nga pata totohu. Ko nga momo mangu, parauri me nga whero, na te nui o te muka, ka roa ake te makona, ka whakakiia te kopu, a, kaua e peke te pungawerewere ki te toto. Na te muka me etahi atu totoka, ka iti ake nga kaata me nga kaata o te raihi mohoao pango pango ranei, kia ora ai mo te kai.
Whakamutunga
Kaore he tikanga o te whakakahore i tetahi hua penei i te raihi mena ka piri tonu koe ki nga tikanga o te kai totika pai. He ahurea tino whai kiko te tinana hei whakaora i te tinana mo te ora me te mahi. Me piri noa ki to kai kaiora, te momona me te warowaihā o te ōrau me ngā hāora o ia rā. He mea tika kia ata whakahaere te mea o muri mena ka hiahia koe ki te whakaheke i te taumaha, engari kaua e whakarere rawa i to poka pai me te risotto - me whakaiti noa i te waahanga.
