Ko te Soy Protein Isolate he taapiringa kai hei whakarato i nga tipu tipu ki te tinana. I whiwhihia ma te tukatuka taapiri i te kohinga totohu e pa ana ki te 70% nga pūmua whakato. I te mutunga, ko te hua whakamutunga he hua parakore me te kohinga huawhenua o te 90-95%.
Ko te pūmua soy wehe e whakamahia ana e nga kaiwhakataetae hei whakamaroke me te whiwhi i te uaua. He pai mo nga kai huawhenua, tangata nohopuku, me te hunga e mate kino ana ki nga miraka miraka me te hinu kararehe. E ai ki o raatau ahuatanga, he rerekee nga pūmua huawhenua ki te kararehe, i etahi waa ka iti iho ratou i aua waa, ana ko etahi ahuatanga he rangatira ake ratau.
Tito
Ko te hautanga nui o te pūmua kei roto i te hua 90% pea. Hei taapiri, ko nga muka tipu o te koiora ka noho tonu i muri i te tukatuka, ko te waahanga e 6% pea. Tata ki te kore he hinu i roto i te soy wehe (tae atu ki te 0.5%).
Hei taapiri, kei roto i te hua te maha o nga mea timatanga e whakatairanga ana i te whakahohenga o nga mahi whakaharahara me te mahi hei antioxidant. Koinei nga waahanga tima penei i te konutea, te rino, me te macronutrients - te konutai, te pāhare pāporo, te konupūmā, te konupora me te ūkuikui.
Ko te uara koiora (whakahoatanga) te taumata o te mahi anabolic o te taonga. Mo te pūmua soy, he iti rawa te tohu tenei - 73 anake. Engari mo te waikawa whey ko tenei tohu 130, mo nga miihini takein - 77.
Nga ngoikoretanga o te whakawehe soy
Ko te pūmua Soy te mea iti ake te pūmua e manakohia ana hei whakamahi hākinakina hei whakawhirinaki, hei whiwhi uaua ranei.
Na enei rawa e whai ake nei:
- iti te uara koiora;
- huinga hē o ngā waikawa amino;
- te reeti iti o te whakaurutanga;
- Ko nga whakawehenga o te kounga koretake ka uru ki nga matū e kino ana ki te tinana.
Whakaarohia te nuinga o nga wehenga soy i hangaia mai i nga soybeans kua whakarerekehia. I tenei wa 90% o nga soybe tipu katoa ka whakarerekehia te whakarereke ira. Kaore e taea te kii me te tino mohio kua piki ake te morearea o enei hua - kei te tiimata te rangahau o tenei rohe. Kaore te Putaiao e mohio he pehea te paunga o te kai o te kai ka whakarake i te tinana o te tangata mo te wa roa.
Kei roto i nga pūmua soya te mea e kiia ana he antinutrients, he anti-nutritive ranei. Kei roto i te Soy nga aukati i te protease, he whākōkī e tika ana mō te nakunaku i te pūmua, me ngā kauhau, ngā pūhui e ārai ana i te mimiti o ngā matūkai.
Ko tetahi o nga take he iti ake te whai hua o nga wehenga soy i te wehenga whey ko te koretake o te methionine waikawa amino. He mea tika mo te whakahiatotanga katoa o nga pūmua, ko te tikanga noa o nga mahi whakaharahara me te mahi nui ki te hanga i te glutathione antioxidant.
Hei taapiri, ko nga momo wehenga soy katoa he iti te waikawa amino peka (BCAA). Ko enei nga waikawa amino tino nui e whakamahia ana i nga hakinakina, ina koa ko te hanga tinana, hei hanga uaua hei tiaki i nga uaua.
Ko tetahi atu tuponotanga o nga pūmua soy, e whakahuatia nuitia ana i nga tuhinga hangarau, ko te mahi estrogenic. He maha nga isoflavones a Soy. Ko tenei roopu matū na te mea e kiia nei ko te phytoestrogens. Ka tae ana ki te tinana, ka rite te ahua o nga isoflavones ki nga homoni taane wahine, ka raru i te toenga homoni ki nga taane. Ka tiimata te kaha o te Estrogens ki te androgens, ka arahi atu ki nga rereketanga o te tinana. Ko nga wehenga pūmua soy kounga e kore ko te estrogenic.
He maha nga rangahau i whakahaerehia mo te whakaheke i nga taumata testosterone me te totika o te totika, engari kaore o raatau pūtaiao i te iti o te tauira, kaore hoki e taea te whakaatu hei tohu ko te tango i te taapiri soy ka pa ki nga homoni.
Na, i te 2007 i te United States, i whakahaerehia he rangahau me te urunga o nga tane 12, i whakaatu i te hekenga o te testosterone e te 4% ia marama o te urunga mai me te horopeta o te 56 g o te poroteehi soy wehe. Heoi, ko te whakatutukitanga motuhake o nga hua o tenei whakamatautau i kitea ko te heke o te kukume testosterone i kitea noa i roto i tetahi o nga tangata whakamatautau, i mua i te wehenga atu, i tino kaha te piki ake o ona taumata androgen i whakaritea ki etahi atu kaupapa whakamatautau. I roto i te marama, ka iti haere te heke o te testosterone ka puta ke he rite ki era atu o nga kaiuru ako.
Kaore i te wa wawe ki te korero mo te nui o te ngohe o te estrogen o te pūmua soy tuuturu, na te mea kaore he tuhinga whakatuturu mo tenei kaupapa. Na te taunoa, ka kiia he noho takitahi te hunga noho takitahi ki nga homoni a te kaiwhakataetae.
Nga painga o te whakato wehe
Ko nga kaihanga o te kounga koiora poroteana tuturu e tarai ana ki te tango ki te whakaiti ranei i nga ngoikoretanga e raweke ana i te mimiti me te mimiti o nga poroteini me etahi atu matūkai o te hua mutunga.
Ka honoa te Methionine ki te maha o nga poroteehi soy e nga kaihanga kounga-mohio. Ko tenei ka tino whakanui ake i te uara kai totika me te taupū mahi koiora. Heoi, ka kaha ake te mimiti o nga waikawa whey.
Ko te wehenga pūmua totokore he painga ki te hanga o nga homoni taika. Heoi, ko nga whakarereketanga o te reanga o enei matū he mea iti, no reira kaore he painga nui ki te mahinga o te punaha endocrine.
He maha nga waahanga o te wehenga ka whakawhiwhia ki a ratau i nga taonga antioxidant. Hei taapiri, ko nga waahanga o te whakauru i nga kai totika pera hei whakaohooho i te whakakorenga o nga tote taumaha me nga radionuclides mai i te tinana.
Nga painga ki te tinana, whakamahia i nga hakinakina
I nga hakinakina, he maha nga taapiringa o te pūmua e whakamahia ana mo te whiwhi puranga uaua me te ngaro o te taumaha. Na tenei na te mea ko te nui o te kohi o te pūmua parakore i roto i te tinana e whakaohooho ana i nga mahi pūkoro. Hei taapiri, ko nga ngota iritiki te poraka hanga matua o nga muka uaua.
Ko nga wehenga koti te mea iti nei te whai kiko i tenei waahanga, na te iti o te uara koiora, kua oti ke te tuhituhi. Heoi, ko nga painga o tenei momo poteini kei reira tonu, ahakoa kaore e rite ki etahi atu momo taapiringa poroteini.
He mea nui enei ma te hunga e raru ana i te koretake o te pūmua kararehe. Mo nga kaitakaro he rite tonu nga raru, ko te whakato puru-tipu kei te ahua o te taapiringa kai te tikanga atua.
Nga ahuatanga tono
He ngawari te hanga i nga ru wiri ki te kaainga i te kaainga. Ma tenei ka hiahiatia te puehu ano me etahi momo waipiro. Te nuinga o nga wa, ko te miraka me nga hua miraka ranei (kefir, miraka pē) ka tangohia hei kaupapa. Ka taea te tango wai me te wai ma ano hoki.
Kaore i te waimeha te wehe i roto i nga inu wera, na te mea e porotaka ana te pūmua ki te wera nui. Ko nga taangata e uru kaha ana ki nga hakinakina he taapiri he nati, he oatmeal ki te ruru o te pūmua. Ka momona ake te inu me te whakahou i muri i te korikori.
Ko te whakakapi i te kotahi, e rua ranei nga kai i te ra me te rehu wehe, ka awhina i a koe ki te whakaheke wawe i era pauna. I tenei wa, ka whiwhi kaha te tinana, a kaore te tangata e hiakai.
Ko te hunga e hiahia ana ki te ngaro wawe i te wa e taea ana, me maumahara ko te mea kaore e taea te whakarere rawa i te kai totika ka huri ki te whakamahi i te hinu paraoa. Ko nga taapiringa ehara i te mea hei whakakapi i te kai totika, ana ko te nui o te kai ka mate pea nga raru o te hauora.
Mena ka tangohia te wehe o te soy mo te whakaheke i te taumaha, me tango nga inu me te iti o te hinu momona hei putake mo tana whakarite ana, kaore he mea ke atu hei taapiri kia kore e whakapiki i nga kiko o te kaata. Whakarei ake ai i te painga o te whakamahinga o te toenga poroteana hei wehe me etahi atu tahu momona. Koinei pea he pūmua whey, tāpiritanga waikawa amino, L-carnitine rānei.
Mena kaore te tangata i te whakangungu kaha, katahi ka wehea te wehenga o te pūmua i runga i te tatauranga 0.85 g mo te kirokaramu te taumaha o te tinana. Ko nga taangata e arahi ana i te noho korikori, ia korikori tonu, e taunakitia ana mai i te 1.3 g mo te 1 kg te taumaha.
Ka taea hoki e nga taakaro e hiahia ana ki te maroke kia whiwhi kiko uaua. E taunaki ana kia tangohia te taapiringa i nga wa e rua i te ra: mo te haora i mua i te whakangungu, ka mutu i te wa o te matapihi warowaihā, ka tino rata te tinana ki te mimiti o te matūkai.
Kia maumahara, ko te putake o te tipu whakato ka ngawari ake te ngongo o te whey protein. E taunaki ana kia inu i waenga o nga kai me mua o te moenga. Mo te pai o te whakamaroke me te whakamaaramatanga o te uaua, ka huri nga kaitakaro i te kohinga o te soy me nga poroteini tere.
Nga Tohutao Motuhake Motuhake
Me waimeha te taapiri ki etahi momo waipiro. Ka whakawhiwhia tenei ki tetahi waahanga whaanui mo te whakamatau i te reka me te painga.
- He kokiri reka me te kai whai kiko i hangaia ma te miraka ngako iti, miraka miraka ranei me te panana. Kotahi te panana rahi-rahi me te koko kotahi mo te whakawehe ka tangohia mo ia karaihe hua miraka. Ka konatunatua nga whakauru ki roto i te whakaranu. Ka taea e koe te whakamahi i tenei kaokao hei utu mo tetahi o nga kai 30-40 meneti ranei i mua i te whakangungu.
- Ko tetahi atu tohutaka ruru hauora he apricots kēne he pītiti ranei me te oatmeal. Ka hiahiatia e koe etahi hua, he punetēpu o te putake o te whenua (# 3) me te karaahi ma, he kohua pai rawa atu, kohuatia. Ka whakaranua nga kai ma te whakamahi i te whakaranu me te koko kotahi ki te wehe.
- Kei te whakamahia hoki te pūmua soy wehe ki te whakarite kai. Ko nga tohutao rongonui ko nga tapahi kau me te taapiringa o te pūmua. Me whiwhi koe i te 0.5 kg o te kau kau, he mahunga riki te rahi-rahi, 1 te hua manu heihei me nga whakaranu (kia pangia e koe). Whai muri i te whakaranu i nga kai, taapirihia kia 3 punetēpu o te poroteehi soy wehe. Ka tino konatunatua te papatipu, ana ka hangaia mai he cutlets. I mua i te parai, me huri ki roto ki te paraoa paraoa, katahi ka maka ki roto i te kohua paraoa hinu ki te hinu iti. Tunua mo te 7-8 meneti i ia taha. Kua rite te rihi ki te kai. Ka taea hoki e koe te kohuatia nga haea parai paraoa ma te riringihia me te wai iti ka whakatakoto ki te oumu mo nga meneti 20 (te mahana 180-200 nga nekehanga).
He wehe motuhake i te soy
Ko nga whakawehe hinu porotoke soya e waatea ana mai i nga kaihanga maha. He pai ake te utu atu, engari kia pai te kounga me te hua tika.
Nga rama rongonui o te soy ka wehe:
- Tātai Jarrow;
- Na Sports;
- Hua GeniSoy;
- NovaForme;
- Te Mira Whero a Bob.
Putanga
Ko te wehenga soy ehara i te kowhiringa pai rawa atu ma te kaitakaro e kaha ana ki te whakapiki i te uaua kia maroke ranei. Heoi, mo nga taangata e whakahee ana i nga poroteini kararehe, mo era ranei, mo o raatau ake take, kaore e hiahia ki te whakamahi, kaore e taea te whakakapi i nga wehenga tuupoo.
