Ko te kau te kai o te kau ka tukuna ki nga momo momo tukatuka, tae atu ki te wera. He maha nga rihi kua whakaritea mai i tenei hua: tuatahi me te tuarua, paramanawa, hōtiti me te maha atu. He mīti mīti te mīti mīti, ka whakamahia ana i runga i te whai maatauranga me te mohio, ka hua mai te painga ki te tinana o te tangata. He tino whai kiko te kiko mo te hunga e whai ana i te ahua me te takaro i nga hakinakina. Hei karo i nga raru o te hauora, me maarama koe ki te kiko o te kohinga o te hua me nga whakahee ki te whakamahinga. Ka ako koe mo tenei, me etahi atu mea mai i ta maatau tuhinga.
Te kohinga pūngoi o te kau
Ko te pipi te mea e kiia ana ko tetahi o nga momo kai-iti-kai-kalori, engari he rereke nga uara kaha. E rua nga take mo tenei:
- ko te nui o nga kaimoana e pa ana ki te waahanga o te tinana ka tangohia (te u, te kapi, te huha, te kaki, te kaare, me etahi atu);
- he aha te tikanga o te maimoatanga wera i tukuna ki te kai (kohuatia, kohua, kohua, parai).
Me korero e tatou mo nga mea katoa kia tika. Ko nga tinana o te kau, o te kau ranei, ka tapahia he momo rereke ki nga whenua katoa o te ao. I to taatau whenua, ka tapahia ki nga waahanga e whai ake nei: kaki, parani, mata angiangi me te matotoru, sirloin (hope), ngawari, peritoneum (taha), peke o te pakihiwi, rump, huha, taapiri, rump, shank. Ko enei waahanga o te tinana ka whakatapuhia kia toru nga tohu:
- Kōeke tuatahi - pouaka me te tuara, rump, rump, sirloin, sirloin. Ko tenei tohu ka kiia ko te mea teitei rawa atu.
- Kōeke tuarua - nga pakihiwi me nga pakihiwi, tae atu ki te taha.
- Kōeke tuatoru - Tuhinga o mua me muri.
© bit24 - stock.adobe.com
Ko taua kiko he kiko (kore rawa he momona), momona-iti, momona. Ka rite ki te korero i mua ake nei, he rereke te kiko o te kaata o nga waahanga katoa o te tinana. Ka taea e koe te waia me te maha o nga kaata me nga tohu mo te uara kaha o nga poro hou i te teepu i raro.
| He waahanga mata o te tinana | Calories mo te 100 g | Uara Energy (BZHU) |
| Hip | 190 kcal | 34 g pūmua, 4 g ngako, 9.7 g warowaihā |
| Whakaahuru | 182 kcal | 19.7 g pūmua, 11 g ngako, kore warowaihā |
| Mango | 196 kcal | 18 g pūmua, 7 g ngako, kaore he warowaihā |
| Brisket | 217 kcal | 19 g pūmua, 15.7 g ngako, kaore he warowaihā |
| Rump | 218 kcal | 18.6 g pūmua, 16 g ngako, 0.4 g warowaihā |
| Scapula | 133 kcal | 18.7 g pūmua, 6.5 g ngako, kaore he warowaihā |
| Rump | 123 kcal | 20 g pūmua, 4.5 g ngako, 0.2 g warowaihā |
| Rara | 236 kcal | 16.4 g pūmua, 19 g ngako, kaore he warowaihā |
| Tapa matotoru | 164 kcal | 19 g pūmua, 10 g ngako, 0.5 g warowaihā |
| Tapa angiangi | 122 kcal | 21 g pūmua, 4 g ngako, kore warowaihā |
| Whakakii | 200 kcal | 23.5 g pūmua, 7.7 g ngako, kaore he warowaihā |
| Kiwi | 153 kcal | 18.7 g pūmua, 8.4 g ngako, kaore he warowaihā |
| Puihi wheua | 230 kcal | 10 g pūmua, 60 g ngako, 20 g warowaihā |
| Pakihi | 92 kcal | 16 g pūmua, 2.5 g ngako, kaore he warowaihā |
| Roro | 124 pauna | 11.7 g pūmua, 8.6 g ngako, kaore he warowaihā |
| Ate | 135 kcal | 20 go pūmua, 4 go ngako me te warowaihā |
| Tākihi | 86 pauna | 15 g pūmua, 2.8 g ngako, kaore he warowaihā |
| He ngakau | 96 kcal | 16 g pūmua, 5.5 g ngako, kaore he warowaihā |
| Reo | 146 kcal | 12 g pūmua, 10 g ngako, kore warowaihā |
Kei te kite koe, he tino rereketanga kei etahi waa he mea nui. Hei tauira, ko te punga o te koiwi wheua he pai ake te kai i te kiko o te kau, te parani, nga huha, te paraihe. Ko te kohinga o te kohinga o nga waahanga rereke ka rereke ki te tunu koe: tunu ki te tunu puhoi, tunutunu, kohuatia me nga huawhenua i roto i te ipu, tunua ki te oumu i roto i te pepa paraoa, karekau ranei, korohuu me kore atu. Ka rere ke ano te tunu kai me te kore he tote, me te mea ka kowhihia e koe tetahi waahanga penapena maamaa ka kai ranei i te kiko o te wheua.
Hei tauira, 100 go nga kapi mata e 200 kcal, kohuatia (kohuatia) - 220, kohuatia - 232, parai - 384, engari ka tunua - 177, i roto i te korohū (koromamao) - 193. He rereke te rereketanga o tenei keehi, engari i konei i te paoa, i te maroke, i te maroke te ahua ka tino piki haere te maha o nga Calories: ko te paoa paoa e 318 kcal, he puhapuhi - 410, kua maroke - 292. Na, ka tatau ana koe i te kiko o te kohinga pata, me whakaaro koe ko tehea waahanga i tohua me pehea te tunu Ko enei tohu e rua he mea nui ki te tatau i te uara kaha o te kai.
Te hanga matū me te whakamahinga o te hua
Ko nga painga o te mīti kau nā te nui o te hanga matū. Kei roto ko nga huaora, kohuke, moroiti- me nga tonotono, waikawa amino me etahi atu matū mahi koiora. Ko te kohinga o te mīti e whai ake nei nga huaora: A, E, C, K, D. Ko nga huaora o te roopu B i te kai whero e whakaatuhia ana e te tini: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.
He nui e ranea ana i roto i te kau me nga waikawa amino: karepe, aspartic, tryptophan, lysine, leucine, threonine, methionine, cystine, phenylalanine, alanine, glycine, proline, serine. He whai kiko te pipi i te miihini whaihua (te rino, iodine, fluorine, te parahi, te nickel, te kobalt, te molybdenum, te chromium, te tine, te konutea, te manganese) me nga tonotono (te pāhare pāporo, te konupūmā, te konupora, te māota, te konutai, te whanariki, te ūkuikui).
© Andrey Starostin - stock.adobe.com
Ko enei matū ka whai hua ki etahi waahanga o te tinana, ana ka honoa te hauora katoa. Ko te pipi he hua tino pai, kai totika me te iti-te pūngoi. Ko te tino painga o tenei kai ko te noho mai o te pungarehu kararehe katoa i roto i te waahanga, e ngawari ana te ngongo. Mo konei, ko nga kaiwhakataetae ngaio me nga taangata noa e ngana ana ki te pupuri i a ratau ahua pai ake ki te kau. Ka whai kiko te pūmua kararehe ki te kiko o ngā pūtau o te tinana tangata me te hāora. Ko te nuinga o nga pūmua e kitea ana i te waahanga tenderloin o te tinana. I te wa ano, he iti noa nga momona o te kai whero: i te kau he iti rawa atu i te heihei, he nui ake hoki i te poaka me te reme.
Tena kia korero taatau mo nga hua pai o nga huaora e kitea ana i te kau. He aha nga painga o ratou? Pehea ai te pa ki te tinana?
Ko nga hua whaihua o te kai whero na te whakauru i te huaora e whai ake nei:
- Huaora A He kaiawhina pono ki te whakaoti rapanga raru. Ko tenei matū, peera i te huaora C, he rongoa rongoa rongoa taiao e whai hua ana ki te mana o te punaha aukati o te tinana. Ko te Huaora A he painga ki runga i te punaha io, e whakahee ana i te pouri, te ohoroa, te ahotea, he pai te pa ki te kiri me nga ahuatanga o nga whao me nga makawe.
- B huaora - pa ki nga okana katoa me nga punaha. Kaore he painga whai hua ki runga i te io, io Cardiovascular, te ārai mate me te punaha rere. Ma te whakato e kaha te kaha me te ora. Ehara ko te ahuatanga o te tinana o te tangata anake te whakapai ake, engari ko te ahua hinengaro hoki, ka kaha ake te kaha o te tangata me te hiahia ki te arahi i tetahi momo mahi.
- Huaora C He whakamarutanga pono ki nga wheori me nga kitakita. Ma tenei antioxidant e aukati i nga microbes kia uru ki te tinana. Kia kaha ai te hauora, kaore hoki te tangata e mau mate hopuhopu, e taunaki ana kia kai i te huaora C.
- Huaora D - he mea nui mo te kaha o nga koiwi, nga uaua me nga niho. Rawa e tika ana ma nga tamariki i te waa e tipu ana me te whanaketanga o te tinana. Ka whakapiki ake te Huaora D i te whakaritenga o nga nekehanga, ka tau te marie ki te punaha io, ka awhina ki te whakakaha i te punaha aarai mate.
- Huaora E me K - ka pa ki nga mahi o te punaha rerenga toto, te whakapai ake i te kohinga toto me te hora i nga oko toto. Ka hoki mai e raatau nga taumata homoni ki nga waahine, ka whakapai ake i nga taane. Ko te Huaora E te mea e hiahia ana nga hoa faaipoipo ki te whai peepi. Mo nga waahine, ka taunakitia te taonga kia noho noa te huringa paheketanga.
Ehara ko nga huaora anake engari ko nga miihiniiti- me nga miihini-a-roto kei roto i te kau he whai hua ki te punaha io. I te whakakotahitanga, he pai nga painga o enei matū: ka heke te tuponotanga o te pouri, neurosis, te hiamoe me etahi atu mate somnological. Ko nga waahanga o te rauropi te aukati i te ahotea, te whakaheke i te paanga o te tinana, te awangawanga ki nga whakaohooho o waho me te maarahi o te ao huri noa.
Ko te kau he rongoa aukati mo te mate atherosclerosis. Ko nga rihi kai whero e taunakihia ana kia whakamahia hei whakapakari i nga pakitara o nga oko toto, e awhina ana ki te whawhai ki nga mate o te ngakau. Ko nga whakahiato o te mīti ka tango i te cholesterol koretake mai i te tinana. Ka whakariteritehia e raatau te taumata waikawa o te waipiro waipiro, he mea nui mo te mahinga o nga okana katoa o te ara puku.
Ko nga mahi o te pancreas, kopu, whekau ka tae mai ki te ota, nga raru penei i te mate kokiritanga, korere, korohukahu, ka mimiti te puku. Ko nga matū kei roto i te kohinga patu mīti e whawhai ana ki nga mate hopuhopu, koina te take i taunakihia ai nga rihi i hangaia mai i tenei kiko whero mo nga taangata kei te ora mai i nga mate, whara, me nga pokanga.
Kei te kite koe, he tino nui nga painga hauora o te kau. Kaore he punaha, okana ranei e kore e pangia e nga huaora me etahi atu mea whaihua kei roto i tenei hua. Ko nga okana o te tirohanga, koiwi, whao, niho, makawe, mate, porearea, uaua, poutokomanawa, punaha endocrine - ka whakapakarihia tenei katoa ma te whakamahi i te kohua (kohuatia), te kohua, te tunu, te koikoi o nga momo katoa (ngawari, kapi, huha , paraihe, ate, whatukuhu, wheua wheua).
Kino ki te kai me te contraindications ki te whakamahi
Ahakoa te pono ko te mīti he hua kai totika me te hauora, he rite ki nga kai katoa, he kino ano nga taonga, tae atu ki nga kaiwhakawhiwhi hei whakamahi. Ko te kai whero ka mau ki nga hua pai mo te hauora, engari ko te kai nui ka whai hua kino noa iho. Ko te mea nui ko te mohio ka mutu ana. E hia nga wa ka taea e koe te kai i te hua? Ko te kai kau o ia ra ko te 150 g - koinei te toharite. I te wa ano, ko nga taangata e mahi ana i nga mahi a-tinana ka taea te whakanui ake i te nui ki te 30-50 g. Engari i te mutunga, ko te kai kau i ia wiki kaua e neke atu i te 500 g.
Ki te kore, kaore e taea e koe te karo i te kohinga paitini me te huakita putrefactive i roto i te kopirua. Ka tupu tenei mo te take kaore e taea e te kopu te ngongo i te kiko nui, a kaore e taea e nga whekau te tango. I te mutunga, ko te mahi nui o te kitakita kino ka arahi i te skatole, te cresol, te putrescine, te phenol me etahi atu hua pirau o te kai kei roto te nuinga o te pūmua kararehe. Ko nga paitini e puta mai ana kaore e kawa noa mo nga whekau, ka pa kino ki ona pakitara, ka horapa puta noa i te tinana, ka pa ki nga whekau o roto.
Ko te nui o te kohinga pūmua i roto i te mīti ka kore e hē ko te ara puku anake, engari ko nga whatukuhu me te ate. Ko te kai kikokiko whero ka kai:
- whakapataritari i nga whakararuraru i te mahi a te ngakau;
- whakapiki i te toto totika;
- ngoikore te punaha aukati;
- arahi ki te hanganga o nga kohatu tarai;
- meinga mate mate;
- arahi ki nga mahinga mumura i roto i te pancreas me te ate;
- whakanui i te mate pukupuku.
Ano hoki, kua kitea e nga kairangataiao nga putake purine i roto i te kau - nga matū waro, na te mea ka kohia te waikawa uric kino ki te tinana. Ko tenei waahanga ka awhina i te whanaketanga o te urolithiasis, osteochondrosis me te kauti. Ka kino pea te pipi ka kai koe i nga kiko o nga kau kau totika tika.
Hei tiaki i te kau kau ranei mai i nga mate me te whakanui i te taumaha o te kararehe, ka uru mai nga paturopi me nga homoni ki tana kai. Na ka pa tenei kai ki nga papa o te toa, kei roto i a tatou kai. No reira, kia mahara ki te kounga o te hua kua hokona mai me te hoko mai i nga kaihoko whirinaki anake.
He iti noa nga whakapae mo te mīti kau:
- mate pāwera ki te kai whero;
- kauti i roto i te atamira whakapeka;
- hemochromatosis he mate e pa ana ki te kohi rino i roto i nga kiko o te tinana.
I te aroaro o enei tohu, he pai ake te paopao ki te whakamahi i te kau kau, ki te whakaiti ranei i te rahinga o te kai, engari i muri noa i te korero ki to taakuta. Na, ko te kai whero ka kino pea mena ka nui ake koe i nga tikanga kai kai. Na ko te kohua kohua, kohuatia, ko te koikoi tunu (maamaa, marbled ranei) he painga anake, whakahaere i te nui o nga kai e pau ana.
He kau mo te whakaheke taumaha me te kai totika hakinakina
Ko te whakauru i te kau ki te kai mo te ngaro o te taumaha, hei waahanga ranei o te kai hakinakina he whakatau nui, na te mea he maha nga rawa whaihua o te hua. Ko te kiko whero o nga kau tetahi o te iti rawa-te pūngoi, nō reira e taunaki ana kia whakamahia ma te hunga e hiahia ana ki te whakaweto i etahi atu pauna.
Mo tenei, he pai ake te kiko o te kau i te heihei. Mo konei, ko te kai whero te tino putake o te pūmua mo te tina tina, tina ranei. Ko tetahi anake hei taapiri i te hua me nga huawhenua - ana he pai te hauora, he taurite, he maha hoki nga matūkai. Ko nga momo kai tena ka makona, ka whakarahi i te pungao ka waiho hei kaiawhina pono i te pakanga ki te taumaha nui.
© Mikhaylovskiy - stock.adobe.com
He aha te take i taunakitia ai te kau mo te kai totika? He ngawari te whakautu: ko tenei momo kiko he iti te momona, kaore ano he warowaihā. Ano hoki, he hua te huaora i nga huaora me nga kohuke hei whakapai ake i nga mahi a-tinana i roto i te tinana, na te kaha ke o te taimaha. Ka tere te wera o te momona na te kai o te poroteini maori ka ngawari te ngongo.
Ko te mea nui ko te tunu tika i nga kiko. He pai ake te kohua i taua mea, tunua, tunua ranei, mai i tenei wa, ka mau tonu nga matū whai hua i roto i te waahanga. Ano hoki, i muri i enei maimoatanga wera, ko te rahinga o nga kaata i roto i te hua ka iti tonu.
Tohutohu! Mena kei te tumanako koe kia ngaro te taumaha me te kau, kaua e parai, ina koa ki te hinu. Tuatahi, he kino, tuarua, ko nga kai kua rite ke i tenei ara he nui ake nga kaata i te kohua, kohuatia he kai tunua ranei. Ko te kohinga pūngoi o te mīti parai he tata ki te rua ngā whiringa maimoatanga wera kua whakarārangitia.
He mea nui te pipi ki nga kaitaakaro me nga kaitautoko tinana. Na te hanganga o te kiko tenei. Ko nga Huaora me nga waikawa amino e hiahiatia ana mo te whakaoranga i muri i te whakapau kaha o te tinana me te tipu o te uaua. Huaora B12, pūmua, rino, konutea, waikawa folic, konupūmā - koinei ngā matū e whai wāhi ana ki te tere tere o te kohinga uaua. Ano hoki, he nui te kai whero i te kaihanga, nga ahuatanga pai kua rangona e nga kaitaakaro katoa. Mo tenei take, ka taunaki nga tohunga whai kiko ki te hunga e hiahia ana ki te hanga uaua kia kai 1-2 karamu kau mo ia kilokita taumaha o te taumaha o te tinana.
Ko nga kaiwhakataetae me nga kaiwhakangungu tinana he pai ake te aro ki nga waahanga o te tinana: te kapi, te tuara, te peera. Ko te mea tuatahi he pai ki te kohua, ki te tunu ranei i te oumu, na te mea he uaua ake te kiko nei, ko te tuarua me te tuatoru ko te kohuatia he tunutunu ranei, na te mea ko te ngawari me te tuara nga mea ngawari rawa.
Putanga
Ko te pipi he kai me nga tino kai totika, me te tino taonga o nga waahanga whaihua. Ma te hua e tika ana te whakarite ka utu te tinana i te kaha me te kaha, he mea nui tenei mo te hunga e whai ana i te ahua, e uru ana ngaio ranei ki nga hakinakina. Ko te pipi kaore i te hauora, engari he reka ano. Ko nga kai penei me noho i te kai.
