Ko te Protein Concentrate he taapiringa takaro kei roto te poroteine purea. He maha nga putaketanga: he hua manu, whey, huawhenua (tae atu ki te soy) kararehe. Kaore he pūmua whakahiatohia whakahiatohia.
Ko te Whey Concentrate te momo pūmua e tino rongonui ana, e whakamahia ana i ngā hākinakina ki te hanga uaua, i te wā maroke hei whakatere i te taumaha. He maha nga kaitakaro ka tango i te taapiringa i ia waa kia pai ai to raatau tinana.
Nga momo whakahiato o te pūmua
Mena he lactose koe, he kore totika ranei, e taunaki ana kia mau ki te kohinga hua manu. Mo nga kaihurihuri me te hunga e nohopuku ana, he pai te kowhiri. I etahi atu waa, he pai ke ki te kowhiri i te whey, i nga hua manu ranei. Ko te whakamutunga ka pai ake te ngongo, engari ko tona utu he maha ake nga waa.
Whey Protein Concentrate
Ehara ko te mea whaihua, engari ko te momo o te pūmua whey e tino whakamahia ana. Ko te pūmua kei roto i enei taapiringa he wehe, he whakawairihia - i tenei ahua he pai ake na te mea ka tino maamaa. Engari he nui atu te utu o aua taapiringa. I tenei momo pūmua, ko nga momona, warowaihā, te cholesterol me te lactose kaore i te tangohia katoahia ka 20% pea o te hua (i etahi wa he maha atu).
I nga hakinakina, 80% nga kukū e tino whakamahia ana, he rite te kaha ki te wehe mai i te 90-95% pūmua parakore.
Tuhinga o mua
Ko te whey miraka miraka e whakaputaina ana e te ultrafiltration. I tenei mahinga, ka waatea te whangai, kua tangohia te huka miraka (lactose). Ka mahia tenei ma te whakawhiti i te waikawa ki roto i nga kiriuhi motuhake e taatari ana i nga ngota ngako iti o te momona me te warowaihā, te hopu i nga uaua me nga pūmua nui. Ko te hua ka maroke ki te ahua paura.
Tito
Ka taapirihia e nga kaiwhakanao etahi atu waahanga ki te aro whey. Ko te ōrau o te pūmua, warowaihā me te momona ka rerekē. Engari ko aua taapiringa taapiri he iti ake te ahua rite i te waahanga.
Ko te mahinga o te kohinga pūmua waikawa (30 g) kei roto:
- 24-25 go te pūmua parakore;
- 3-4 go warowaihā;
- 2-3 go te hinu;
- 65-70 mg cholesterol;
- 160-170 mg pāhare pāporo;
- 110-120 mg konupūmā;
- 55-60 mg konupūmā;
- huaora A.
Kei roto i te taapiri etahi atu huaora me nga kohuke. Kei roto hoki nga kaitao whakakakara, nga whakarehu, nga kai reka, nga waikawa hinu. Ko enei waahanga ka taea te taiao me te waihanga. Ko nga kaiwhakanao kaiaka hakinakina rongonui e aro nui ana ki te kounga, no reira ko a raatau hua he toenga me te waihanga waikawa amino.
Ture whakauru
Ma ia kaihanga e tatau te waahanga o te taapiri ki taana ake tikanga, engari ko te waahanga pai rawa atu ko te 30 g o te pūmua parakore mo ia kai. Ko te nui nui kaore pea e ngongo, ka pa te kino ki te ate.
E taunaki ana kia tangohia mai i te kotahi ki te toru nga tohanga i ia ra.
Mena kua taunga te tangata ki te kai i etahi momo poroteini me te kai, kaua ia e tiimata ki te whai kiko ki te nui o te hinu. Ko te tikanga kai me whakarereke haere, kia piki haere nga waahanga.
Mena ko te tiimatanga e hiahia ana ki te hanga tere i te uaua ki te whakaheke i te taumaha ranei ka tiimata me te nui o te horopeta, ka raru pea nga urupare o te taha, nga raru ki te waahanga gastrointestinal me te ate. Kaore e taea e te tinana te mimiti ake i nga pūmua i mua.
Ko te aro ka tangohia ma te waimeha ki tetahi wai. Mena me maroke te kaiwhakataetae, ka taunakihia kia whakamahia te wai maamaa, nga mea miraka miraka-iti ranei. Mena ka tangohia te taapiringa mo te hanga i nga uaua, he pai ake te tuku i te hua ki nga wai inu me nga hua miraka me te tino momona o te hinu.
Te whakataurite i nga whey concentrates me te wehe
I roto i nga taapiringa e whakaarohia ana e maatau, he iti ake te haurua o te pūmua i te wehenga, engari ehara i te kii ko te tuatahi he iti ake i te tuarua o te kounga.
Ka tangohia ana he pūmua whai kiko, ka iti ake te pūhui pūmua me te nui atu o te hinu me te warowaihā e uru atu ana ki te tinana, engari he iti ake te utu, ka kitea i roto i te utu.
I muri i te horoinga tino, ka ngaro te momotu ehara i te huka me nga momona anake, engari ano hoki etahi o nga mea whaihua e toe ana ki te aro. I roto ia ratou:
- phospholipids;
- immunoglobulins;
- lactoferrin pūmua miraka polyunctional;
- he ngako hauora te hinu ngutu me te hinu rite ki te momona.
Tuhinga o mua
I tenei ra ko nga kukupa whey pai rawa atu na nga kamupene Amerika i whakaputa. Ka whakaatuhia e maatau te TOP o nga taputapu hakinakina pai o tenei momo:
- Elite Whey Protein na Dymatize
- Paerewa Gold Whey na te kai totika tino pai
- Pro Star Whey Protein mai i te Ultimate Nutr.
Putanga
He pai tonu te aro nui a te Whey protein ki waenga i nga kaiwhakataetae, na te mea he pai te awhina ki te hanga i nga uaua, maroke, me te awhina i nga uaua.
