Soy - te hanganga me te kiko o te pūngoi, ngā painga me ngā tūkinotanga

Ko te Soy he hua otaota otaota he nui te huaora, te kohuke me etahi atu matūkai e whakarato ana i nga painga hauora nui mo nga waahine me nga taane. Ka taea te kohuatia nga tiiwai, te kohua ranei, ka pau i roto i te momo tupu.

Ko te soy he mea motuhake i hangaia ai etahi atu hua soy: te miraka, nga pata, te pata, te paraoa, te kai, te rimurapa, te ranu, te asparagus, te tiihi tofu, edamame, yubu. Ko enei katoa kua uru ki te kai kai me te kai hakinakina, no reira e manakohia ana e nga taangata e ngana ana kia noho tu ahua. I te wa ano, he mea tika kia mohio he aha te raru ka pa mai i nga soybeans me nga hua i hangaia mai i a raatau me nga aha nga whakapae ki te whakamahi. Ka ako koe mo enei mea katoa me nga mea maha atu mai i ta maatau tuhinga.

Ko te ihirangi pūngoi o te soy

Ka taea te rereketanga o te kohinga pungarehu o te soybeans. Na te ahua o te mahinga o te hua i puta ai tenei. Ka taea te kohua, te parai, te kohua ranei ki etahi atu kai pera i te kai me te huawhenua. He rereketanga kei roto i te maha o nga kaata o te kohua kohua, hou, tunua. I etahi wa, he nui tenei rereketanga.

© aki - stock.adobe.com

E whakaatu ana te teepu i nga korero mo te maha o nga kaata mo ia 100 g me te uara kai totika o nga momo soybeans.

Ko nga piini parai-nui te kohua nui: he tata ki te toru nga wa he nui ake te karawaka i nga pini kohua, e wha nga wa neke atu i te tipu tipu, neke atu i te 100 neke atu i nga hou Arā, ko te kiko pūngoi o te soy ka whakawhirinaki atu ki te puka e whakamaherehia ana kia whakamahia.

Ko nga hua i hangaia mai i te soy ka uru ki roto i te kai tika na te iti o te kohinga pūngoi. Heoi, kei kona etahi he maha nga kaata. Kia mohio koe ko nga kai e kore e taapirihia te taumaha, a, ka rereke, ka raru te ahua, ka hoatu e matou ki a koe he teepu me nga tohu.

Ko nga hua o te soy he pai hei whakakapi mo te miraka, te kai, te paraoa, te rimurapa. Hei tauira, ko te paraoa paraoa 291 nga Calories, i te paraoa paraoa 342 nga Calories, he 197 nga Calories mo te paraoa soybean, 344 nga Calories o te paraoa paraoa. Whakaarohia nga uara o te pata o te pini hou, kohuatia me te tunu.

Te hanga matū me nga taonga whaihua

Ko nga hua whaihua o te soy e pa ana ki te hanga matū. Ko te hua ka whai hua ki te hauora o te tangata na te mea he maha nga huaora, nga kohuke, nga waikawa amino me etahi atu matūkai o te tipu. Ko ia matū e pa ana ki tetahi punaha, ki tetahi okana ranei, ana i te whakakotahi ka waiho hei putake mo te hauora me te oranga pai.

Na he aha te taonga a te soy?

© Keddy - stock.adobe.com

He maha nga matū a te hupara, he nui noa atu nga painga mo te tinana o te tangata. Ko te Huaora, te waikawa amino, te pūmua me ētahi atu pūhui, pēnei i te kōrero i mua ake nei, ka pā ki ngā punaha katoa. Me whakaaro taipitopito tenei take:

1. B huaora. He kaha te mahi ki nga punaha io me nga punaha aarai mate. Ko enei matū e whakapai ake ana i te mahi roro, e pa ana ki te pungia me te mahinga pūkoro. Ko nga huaora B te mea uaua ki te tinana. Ka utua koe e raatau ki te ora, whakaohooho i te korikori tinana. Ko te painga pai ki te aukati ko te painga ano hoki o nga huaora B.
2. Huaora A me C. Whawhai i nga mate viral me nga hopuhopu. Ko enei matū he antioxidants taiao. Ka pa ano hoki te Huaora A ki nga okana o te tirohanga: ka awhina i te ahotea me te mauiui.
3. Tocopherol. Ka uru atu ki nga huaora A me C, e whakaatu ana i ona taonga antioxidant, ka whakaheke i te koroheketanga o nga pūtau, me te whakaheke i te mahi a te radical koreutu
4. Lecithin. He ngawari te ngongo, na te aha i tere ai te pehanga, a, ko te mutunga, ka ngaro te taumaha nui. Ko te whakakotahitanga o te lecithin me te choline ka whakakore i te cholesterol kino mai i te tinana. Ko te mea, he pai te aukati i te mate mate pukupuku.
5. Parahi me te rino. Ka aukati ratou i te whanaketanga o te anemia, te whakauru ki nga mahi o te punaha huri, hoki mai ano ki te waa noa.
6. Huaora E me te K. He painga to ratou ki te punaha rere. Ko enei matū e whakapai ake ana i te whakaheke toto, e whakatairanga ana i te whakakorenga toto. He hua anti-hoholo te Huaora E, ara, ka kaha ake te kiri o te kiri, ataahua ana, ngawari ana, ka ngawari atu nga kita. Kua kite nga taakuta i nga hua whaihua o te huaora E ki nga mahi whakatipuranga.
7. Waikawa Amino. He maha nga mahi kei a raatau. Ko tetahi mea nui ko te whakakore i nga konganuku taumaha me nga radionuclides mai i te tinana. Ko te horoi i era tuumomo kino he mea nui ki nga taangata e noho ana i nga rohe e kore e pai te ahua o te taiao. Hei taapiri, he taonga hanga mo nga puoro o te tinana.
8. Muka muka. He kawenga mo te tango i nga paitini me nga paitini. Mauruuru ki tenei, ko nga mahi o te waahanga gastrointestinal kua whakatauhia. Ko nga mahinga i roto i te pancreas, kopu, me nga whekau e whakapakaritia ana. Ko te muka kai te whakatau i nga raru penei i te pupuhi, te pupuhi, te mate totohu, me te koretake.

Koinei nga taonga whaihua o te soy e pa ana ki te hauora o nga taane me nga waahine. Ana inaianei, kia taipitopito taipitopito mo nga painga o te soybeans mo te haurua ataahua o te tangata.

Mo nga waahine, kei roto i te soy nga isoflavones taiao e whai hua ana ki nga homoni. Mauruuru ki enei matū, ko nga mahinga katoa e pa ana ki te punaha hormonal kua whakatauhia, kua whakahokia mai ano. Kaore rawa he paanga kino Na, ko nga painga o te soy mo te tinana wahine e whai ake nei:

• ko te kai soybeans ka whakaheke i te mate pukupuku pukupuku penei i te mate pukupuku o te u;
• ko nga momona o te tinana wahine kaore i te whakatakotoria na te lecithin, kei roto i te waahanga o te soy, ka tahuna nga kiri momona ka puta, ka ngaro te taumaha nui;
• ko nga hua e mahia ana mai i te soy ka awhina i te menopause, ko nga tohu mamae e ahu mai ana na te korenga o te estrogen. Ka ngaro nga uira wera, ka heke te tuponotanga o te osteoporosis.

Ka arotahi wehe maatau ki nga painga o te maara tipu. He maha nga pūmua hauora kei roto i nga otaota. Hei taapiri, he momona i te waikawa, kohuke, whākōkī me ētahi atu matū koiora. Ano hoki, he iti rawa te kohinga pungarehu o te tipu. Mauruuru ki te whakamahinga o te koiora pihi, ka horoia nga whekau mo te paitini me te mate pukupuku kano. Ka pupuhi nga muka miro, ka ngongo i nga mea kino katoa ka whakaweto i te tinana. He mea whakamiharo, ko nga tipu whakato 30% te nui o te muka i te witi.

Te kino me te whakahē ki te whakamahi

Kaore he hua pai i te taiao. Katoa i roto i te ara tetahi atu ranei e taea te kino i te tinana, a mo etahi waahanga o nga taangata he tino kaha te whakamahi i nga kaiwhakapae. Kaore he okiri ki te Hoa. Ko tana whakamahinga i te taikaha he kikii i nga hua kino. Ko ēhea rawa?

1. Kei roto i nga tiihamu nga matū e taea ai te arai i te punaha torooro me te punaha endocrine. I tenei keehi, he nui te tuponotanga o te mate kaokao, te taimiro me nga mate pera ano.
2. Kei roto i nga pi he waikawa oxalic, ka nui ake te aronga o te urolithiasis.
3. Ko te whakaurunga o etahi tonotono- me nga miihini iti (konutea, konupūmā, rino, iodine) ka pōturi nā te whākōkī he wahanga o te soy.
4. Ko te nui o te kohi i nga hua o te soy ka tupu ai te hypertrophy o te pancreas, na te mea ka raru te mahi noa. Na reira, ka puta tenei ki te mamae me nga raruraru i etahi atu punaha me nga okana.
5. Ko te ahunga whakamua o te tahumaero o te Alzheimer me te aukati o te kaumatua e whakatere ana hoki i nga matū o te soy.
6. He whaihua nga hemtoestrogens soya, engari na te nui o te moni ka whakaparoritia e raatau te mahi o te punaha whakatipuranga i roto i nga waahine, he awhina ki nga hautanga o te huringa paheketanga, te mamae mamae i te waa e haere ana, me te whakararuraru i te huarahi whanau. He tere te whanake o nga kotiro kotiro na enei matū, ko nga tama, i te rereke, ka puhoi ke te whanake. Ko te nui rawa o te phytoestrogens ka mate i te wa hapu, ka arahi ano hoki ki nga kohakore o te kopu.
7. Mo nga taane, ko nga isoflavones soy kaore ano hoki i te ahuru, na te mea ka whakaitihia te hanga testosterone, ka ngoikore te kaha, ka puta mai nga raru taumaha.

I runga i tenei, ka taea e koe te hanga raarangi tangata mo nga hua soy me nga hua soy e whakahengia ana. Na, e taunaki ana kia tino whakakorehia te hua mai i te kai kai kia pau ranei i roto i te rahinga iti:

• wahine hapu;
• tamariki iti;
• nga taangata e mate ana i te punaha endocrine;
• nga taangata whai manawanui takitahi (mate pāwera).

Mo te hunga whai mate huka he raru taumaha ranei, ka whakaaetia te whakamahi i nga hua soy engari he iti noa te waahanga. Kaua e wareware ka taea e te tangata hauora te kai neke atu i te 150-200 g soy ia ra. Kia tūpato koe ki ngā kai whakarerekētanga. Kua whakamatauhia he putaiao na te koiora o te GMO i tauhohe ai te mate pāwera me te whai wāhi ki te whakapiki taumaha nui.

Ka whai hua noa te kopara i te tinana mena ka piri tonu koe ki te reanga o ia ra, whai i nga tohutohu a te taote tae atu kaua hoki e wareware ki nga whakapae ki te tango piini me nga hua mai i a raatau.

Soy mo te whakaheke i te taumaha me te kai totika hakinakina

Kua whakamatauhia ko te whakamahinga o nga hua soy ka awhina i te whakaheke i te taumaha, i tua atu, ko te hua e whai hua ana ki te hanga i nga uaua awhina ki nga kaitakaro. Pehea ai tenei? Ka rite ki te korero i mua ake, he nui nga huaora i te roopu vitamina E me te B, he waikawa amino totika kore (tino nui) me nga kohuke (potassium, rino, konupūmā, ūkuikui) me ētahi atu matū whai hua Ma tenei ka ngawari te ngongo i nga hua soy (te miraka soy, te kai soy, te tofu, te ranu). Kei i a ratau te maha o nga pūmua huawhenua me nga waahanga koiora.

© denio109 - stock.adobe.com

Ko nga matū whai hua i roto i te soybeans me te tipu ka whakaheke i te taumata o te cholesterol me te whakapai ake i nga mahi a-tinana i te tinana. I te taha o te korikori tinana, ko enei waahanga kaore e awhina i te whakakore noa i te taumaha nui, engari i te wa ano kia kaua e ngaro te papatipu uaua. He nui te nui o nga kai soy, he whakawhetai ki a koe kia ngaro te taumaha, whakamau i nga uaua, whakaweto i te cellulite ka whakakore i te edema. Ko te kai soy te kai te huarahi ki te tinana hauora me te ataahua.

He aha te kiko o te kai soy?

Ko te kai totika ehara i te tikanga kia kai noa koe i te soy. Ko te kaupapa matua ko te whakamahi i nga tairitenga o nga hua tikanga. Hei tauira, ko te waiu kau noa ka whakakapihia ki te miraka miraka, paraoa paraoa - me te paraoa paraoa, pipi, heihei, poaka - me nga kai paraoa. Mo nga mea o muri, he kowhiringa noa tenei, na te mea ko etahi momo kai he iti-te pūngoi ka tunua tika.

He maha nga momo kai paraoa, engari ahakoa ko te aha, me piri koe ki enei kaupapa:

1. Me kai tonu, engari i nga waahanga iti (200 g ia kai). Kia 4-5 nga kai.
2. Me inu e koe kia 1.5-2 rita waipiro ia ra. Hei taapiri ki te wai, ka whakaaetia te tiaka kaakaariki, engari kaore he huka i honoa.
3. Ka whakakapihia te tote ki te ranu.
4. Ka whakaaetia kia whakamahia te hinu oriwa, te wai rēmana, te ranu ranei hei ranu mo te whakakakahu i nga rihi i a raatau whakaritenga. Kaore he momona kararehe me nga whakakakahu i runga.
5. Ko te tikanga kia koromamaa noa, kia tunua ranei ki te oumu. He manakohia te tunu kai, engari he tino aukati te parai.
6. Waihohia te kai totika kia ata noho tonu kia mau tonu ai nga hua.

Te turanga o te kai

Ko te putake o te kai soy ko te pini, te miraka, te tiihi tofu, te kai soy. Ko enei hua soy ka whakaaetia kia taapirihia ki etahi atu kai. I a koe e kai ana i te kai soy, kaua e whakaroa:

• huawhenua (tōmato, kūkamo, kāreti, pīti, pepa, kāpeti);
• nga hua me nga wai maori mai i a raatau (kiwi, paramu, hua citrus, aporo);
• harore;
• pata (oatmeal, buckwheat, raihi parauri);
• nga hua maroke (apricots maroke, tapahi);
• riki (pini matomato, pī);
• paraoa (rai, parani totokore ranei), paraoa poro paraoa.

Ko enei kai me whakauru ki te kai. Ano, kaore e taea te parai. Ko nga kai kai ka tunua, kohuatia, ko nga kai koromamao ranei.

He mea nui! Ko nga hua e whai ake nei he tino aukati: tiakarete, hua paraoa reka, koukou, rimurapa, raihi ma, kiko momona me te ika. He mea tika kia whakarere rawa i nga inu waipiro me te waro, te kawhe taiao me te inamata, te huka me te tote. Whakakorea nga kai totetote, nga kai paoa, nga kai nohopuku me nga kai ngawari mai i te kai.

I mua i te tiimata i te kai soy, ka tūtohu kia kite koe i tetahi tohunga. Ka awhina ia ki a koe ki te whakawhanake i te tahua tika o ia ra, te tohu i te roa o te kai, ma te hia kirokaramu e ngaro atu ana koe. Ka whakamarama te tohunga me pehea te puta atu i te kai totika me te whakauru i nga hua kararehe ki roto i te kai.

Ko nga hua o te soy e paingia ana e nga kaiwhakataetae mo te kaha ki te whakamahi i te kaha i muri o te whakapau kaha o te tinana, whakakoi i te tinana ki nga matū whai hua, te ahua o te makona me te kohi iti o nga kaata. Kaore te Soy e whara i te ahua, engari ka awhina ki te whakaora, te whakaheke i te taumaha me te ahua kuao. Me whakauru tenei hua ki te kai me te kore o nga whakahee.

Matakitaki i te riipene ataata: Time with Nikora (Hui-Tanguru 2025).